Vous avez toujours versé un filet d’huile dans l’eau des pâtes, sans vraiment y penser ? Et puis un jour, vous tombez sur un Italien qui vous regarde faire avec de grands yeux. Malaise. Et si, en réalité, ce geste…
Il suffit parfois d’une odeur de gâteau qui cuit au four pour que tout remonte. La nappe en toile cirée, le vieux plat en faïence, la voix de mamie qui dit “attention c’est chaud”. Ces goûters traditionnels ont quelque chose…
Vous pensez savoir faire des pommes de terre rôties… et pourtant, elles sortent parfois toutes molles, pas assez dorées, ou sèches comme du carton ? Vous n’êtes pas seul. La bonne nouvelle, c’est que des chefs viennent de confirmer une…
Vous cherchez un plat que l’on prépare tranquillement la veille, qui réconforte toute la maison et qui reste aussi moelleux qu’au sortir du four le lendemain ? Ce hachis parmentier poulet-poireaux coche toutes les cases. Il sent bon le gratin du…
Vous aimez ces plats du soir qui embaument toute la maison, que l’on prépare tranquillement la veille, et qui sont encore meilleurs le lendemain ? Ce hachis parmentier poulet-poireaux fait exactement ça. Il reste fondant, jamais sec, et transforme un simple…
Un flan pâtissier ultra vanillé, sans pâte, qui se tient parfaitement et qui rappelle votre enfance. C’est exactement ce que propose la recette de François-Régis Gaudry. Peu d’ingrédients, pas de technique compliquée. Et pourtant, un dessert qui fait toujours son…
Vous rentrez tard, il fait encore nuit tôt, le frigo est presque vide… et pourtant, vous avez envie d’un vrai plat qui réchauffe. Quelques œufs, une boîte de tomate, un peu d’oignon, et soudain, votre simple dîner de mars se…
Ce genre de gâteau fait partie de ceux qui disparaissent du plat sans que l’on comprenne vraiment comment. Une odeur de beurre, de vanille et de pommes caramélisées, une texture très moelleuse, et ce petit côté rustique qui réchauffe tout…
Vous rêvez d’offrir à votre chien des repas maison, sains, préparés avec amour… mais vous avez peur de mal faire ? Vous avez raison de vous poser des questions. Un chien ne se nourrit pas comme un humain, et une…
Vous avez envie d’un dessert qui sente bon la vanille, qui se découpe en belles tranches fondantes, mais sans passer l’après-midi en cuisine ? Ce flan pâtissier sans pâte va vite devenir votre recette chouchou. Peu d’ingrédients, zéro pâte à…