Vous aimez le tiramisu, mais vous regardez un peu trop souvent son côté très riche ? Bonne nouvelle : il existe une astuce italienne simple, facile à trouver en France, et franchement maligne. En remplaçant le mascarpone par la ricotta,…
Un gratin chaud, fondant, doré, mais sans lourdeur. Voilà le genre de dîner qui change tout après une journée chargée. Ce gratin léger poireaux-jambon se prépare vite, avec peu d’ingrédients, et il fait vraiment plaisir. Pourquoi ce gratin plaît autant…
Voici un plat qui surprend dès la première bouchée. Les poireaux au sésame ont ce petit goût doux, presque noisette, qui change tout. C’est simple, rapide, et pourtant cela donne une vraie impression de cuisine soignée. Pourquoi cette recette plaît…
Le printemps donne souvent envie de fraîcheur, de simplicité et de petits plaisirs qui changent. Et ce cake salé au chèvre et aux noix coche toutes les cases. Moelleux, parfumé, facile à préparer et parfait à partager, il a ce…
Vous l’avez peut-être déjà fait sans y penser. Sortir un paquet de viande ou de légumes du congélateur, le poser sur le plan de travail, puis l’oublier jusqu’au soir. Le geste paraît banal. Pourtant, il peut vraiment poser problème. La…
Il y a des cocktails qui font tout de suite lever les sourires. Ce spritz framboise en fait clairement partie. Il est frais, pétillant, joliment rosé et surtout prêt en 2 minutes, chrono en main. Si vous aimez les apéros…
Vous aimez le bœuf bourguignon, mais pas l’attente qui va avec ? Alors cette version italienne risque bien de vous surprendre. Elle garde le côté fondant et généreux d’un vrai plat mijoté, tout en étant plus rapide, plus simple et…
Il y a des soirs où l’on veut bien manger, mais sans se battre avec la cuisine. Ce plat de pâtes crémeux aux champignons tombe alors à pic. Il cuit presque tout seul, demande peu de vaisselle et donne ce…
Quand l’odeur des beignets chauds traverse la maison, tout change d’un coup. On entend presque les rires, les souvenirs d’enfance, et ce petit bruit de pâte qui crépite dans l’huile. En Alsace, le carnaval ne serait pas tout à fait…
Marre des quiches qui reviennent sans cesse à table ? Ce clafoutis pommes de terre-thon change vraiment la donne. Il est fondant, simple et prêt très vite. Et surtout, il a ce petit côté réconfortant qui donne envie d’en reprendre…