Au printemps, il y a des recettes qui changent tout. Ces galettes de poireaux à la feta en font partie. Elles sont simples, dorées, fondantes, et elles transforment un légume souvent oublié en petit plat très réjouissant. Si vous avez…
Les sardines en boîte ont tout pour plaire. Elles sont pratiques, bon marché et pleines de bons nutriments. Mais attention, toutes les boîtes ne se valent pas. Entre une conserve savoureuse et une autre décevante, la différence peut être énorme.…
Il existe des plats qui réchauffent plus qu’un radiateur. La farinata génoise en fait partie. Croustillante dessus, fondante dedans, elle arrive sans bruit et laisse une vraie impression, surtout en hiver. Une galette ancienne qui a traversé les siècles À…
Quand les soirées sont froides et que l’envie de cuisiner se fait petite, cette poêlée fait souvent des miracles. En 10 minutes de préparation, vous obtenez un plat simple, chaud, doux et un peu surprenant. Le mélange poireaux-pommes-lardons fonctionne à…
Au Mexique, certains gestes reviennent avec le printemps, comme une habitude joyeuse. La Paloma en fait partie. Ce cocktail simple, vif et légèrement amer a tout pour séduire quand mars arrive et que l’on cherche enfin quelque chose de plus…
Il y a des desserts qui rassurent. Et puis il y a ceux qui marquent vraiment les esprits. Ce riz au lait en fait partie. Simple en apparence, il cache pourtant un petit effet spectaculaire, avec du caramel, de la…
Une bonne crème dessert à la vanille, c’est ce petit plaisir simple qui change tout. Elle est douce, parfumée, et quand elle est bien faite, elle fond presque sur la langue. Le plus beau ? Vous pouvez la préparer chez…
Quand les premières asperges arrivent, il y a toujours ce petit moment de joie simple. On a envie de frais, de léger, de bon tout de suite. Et cette quiche sans pâte fait exactement ça, sans prise de tête et…
Il y a des soirs où l’on veut juste un plat simple, chaud et rassurant. Cette recette légère d’endives au jambon gratinées fait exactement cela. Elle garde le fondant, le goût et le côté réconfortant. Et elle allège aussi l’assiette,…
Il y a des soirs où l’on n’a envie de rien préparer. Pas de vraie cuisine, pas de vaisselle compliquée, pas de grand effort. Et pourtant, on veut quand même manger quelque chose de bon, chaud, rassurant. C’est là que…