Vous avez déjà vu ce flan bien haut, avec son dessus doré et sa crème fondante, et vous vous êtes dit qu’il devait être difficile à réussir. En réalité, c’est tout l’inverse. Avec la méthode de Laurent Mariotte, vous obtenez…
Vous avez envie d’un apéro qui fait son petit effet, sans passer votre soirée en cuisine ? Ces roulés à la pâte filo sont justement le genre de recette maligne qui sauve une fin de journée chargée. C’est rapide, croustillant,…
Vous avez acheté des bananes bien jaunes, puis elles ont noirci presque sous vos yeux. Frustrant, n’est-ce pas ? Heureusement, une astuce toute simple peut vraiment changer la donne et vous aider à les garder plus longtemps. Pourquoi les bananes…
Vous aimez la galette des rois maison, mais le prix de la frangipane vous freine un peu ? Bonne nouvelle : il existe une astuce simple pour garder le goût, la gourmandise et la texture fondante, tout en payant bien…
Il y a des recettes qui sentent tout de suite la fête. Les beignets de Carnaval de Laurent Mariotte font partie de celles-là. Simples, dorés, parfumés au citron et à la fleur d’oranger, ils ont ce petit goût de revenez-y…
Un soir de semaine, quand la faim presse et que le frigo ne donne pas envie, une petite chose peut tout changer. Une sauce tomate maison, rapide, simple, et bien plus vivante qu’un bocal du commerce, suffit souvent à sauver…
Vous aimez le tiramisu, mais vous regardez un peu trop souvent son côté très riche ? Bonne nouvelle : il existe une astuce italienne simple, facile à trouver en France, et franchement maligne. En remplaçant le mascarpone par la ricotta,…
Un gratin chaud, fondant, doré, mais sans lourdeur. Voilà le genre de dîner qui change tout après une journée chargée. Ce gratin léger poireaux-jambon se prépare vite, avec peu d’ingrédients, et il fait vraiment plaisir. Pourquoi ce gratin plaît autant…
Voici un plat qui surprend dès la première bouchée. Les poireaux au sésame ont ce petit goût doux, presque noisette, qui change tout. C’est simple, rapide, et pourtant cela donne une vraie impression de cuisine soignée. Pourquoi cette recette plaît…
Le printemps donne souvent envie de fraîcheur, de simplicité et de petits plaisirs qui changent. Et ce cake salé au chèvre et aux noix coche toutes les cases. Moelleux, parfumé, facile à préparer et parfait à partager, il a ce…
