Vous aimez la galette des rois maison, mais le prix de la frangipane vous freine un peu ? Bonne nouvelle : il existe une astuce simple pour garder le goût, la gourmandise et la texture fondante, tout en payant bien…
Il y a des recettes qui sentent tout de suite la fête. Les beignets de Carnaval de Laurent Mariotte font partie de celles-là. Simples, dorés, parfumés au citron et à la fleur d’oranger, ils ont ce petit goût de revenez-y…
Un soir de semaine, quand la faim presse et que le frigo ne donne pas envie, une petite chose peut tout changer. Une sauce tomate maison, rapide, simple, et bien plus vivante qu’un bocal du commerce, suffit souvent à sauver…
Vous aimez le tiramisu, mais vous regardez un peu trop souvent son côté très riche ? Bonne nouvelle : il existe une astuce italienne simple, facile à trouver en France, et franchement maligne. En remplaçant le mascarpone par la ricotta,…
Un gratin chaud, fondant, doré, mais sans lourdeur. Voilà le genre de dîner qui change tout après une journée chargée. Ce gratin léger poireaux-jambon se prépare vite, avec peu d’ingrédients, et il fait vraiment plaisir. Pourquoi ce gratin plaît autant…
Voici un plat qui surprend dès la première bouchée. Les poireaux au sésame ont ce petit goût doux, presque noisette, qui change tout. C’est simple, rapide, et pourtant cela donne une vraie impression de cuisine soignée. Pourquoi cette recette plaît…
Le printemps donne souvent envie de fraîcheur, de simplicité et de petits plaisirs qui changent. Et ce cake salé au chèvre et aux noix coche toutes les cases. Moelleux, parfumé, facile à préparer et parfait à partager, il a ce…
Vous l’avez peut-être déjà fait sans y penser. Sortir un paquet de viande ou de légumes du congélateur, le poser sur le plan de travail, puis l’oublier jusqu’au soir. Le geste paraît banal. Pourtant, il peut vraiment poser problème. La…
Il y a des cocktails qui font tout de suite lever les sourires. Ce spritz framboise en fait clairement partie. Il est frais, pétillant, joliment rosé et surtout prêt en 2 minutes, chrono en main. Si vous aimez les apéros…
Vous aimez le bœuf bourguignon, mais pas l’attente qui va avec ? Alors cette version italienne risque bien de vous surprendre. Elle garde le côté fondant et généreux d’un vrai plat mijoté, tout en étant plus rapide, plus simple et…
