Au Mexique, certains gestes reviennent avec le printemps, comme une habitude joyeuse. La Paloma en fait partie. Ce cocktail simple, vif et légèrement amer a tout pour séduire quand mars arrive et que l’on cherche enfin quelque chose de plus…
Il y a des desserts qui rassurent. Et puis il y a ceux qui marquent vraiment les esprits. Ce riz au lait en fait partie. Simple en apparence, il cache pourtant un petit effet spectaculaire, avec du caramel, de la…
Une bonne crème dessert à la vanille, c’est ce petit plaisir simple qui change tout. Elle est douce, parfumée, et quand elle est bien faite, elle fond presque sur la langue. Le plus beau ? Vous pouvez la préparer chez…
Quand les premières asperges arrivent, il y a toujours ce petit moment de joie simple. On a envie de frais, de léger, de bon tout de suite. Et cette quiche sans pâte fait exactement ça, sans prise de tête et…
Il y a des soirs où l’on veut juste un plat simple, chaud et rassurant. Cette recette légère d’endives au jambon gratinées fait exactement cela. Elle garde le fondant, le goût et le côté réconfortant. Et elle allège aussi l’assiette,…
Il y a des soirs où l’on n’a envie de rien préparer. Pas de vraie cuisine, pas de vaisselle compliquée, pas de grand effort. Et pourtant, on veut quand même manger quelque chose de bon, chaud, rassurant. C’est là que…
Il y a des desserts qui sentent tout de suite la maison. La tarte alsacienne au fromage blanc en fait partie. Elle est simple, douce, un peu rustique, et pourtant elle a ce petit quelque chose qui fait revenir tout…
Vous n’avez pas de four sous la main, mais vous avez envie d’un dessert chaud, moelleux et parfumé ? Ce gâteau aux pommes à la poêle est justement le genre de recette qui sauve une fin de journée. En quelques…
La sauce tomate a longtemps été la star de la pizza. Pourtant, une autre version prend doucement sa place au centre de la table. Plus douce, plus crémeuse, plus surprenante aussi, la pizza blanche met souvent tout le monde d’accord…
Vous voulez un plat simple, rapide et vraiment réconfortant ? Ces galettes de pommes de terre au four font exactement ça. Elles sortent bien crousti-dorées, restent légères, et elles donnent l’impression d’avoir passé plus de temps en cuisine que vous…
